クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース

ボトム

• 1

  クラッカーは粗く砕き、ピーナッツバター、刻んだホワイトチョコと一緒に耐熱ボウル(レンジ調理可)に入れる。
  電子レンジ600Wで1分間加熱して混ぜチョコを溶かす。

  
• 2

  カップの底に入れて、冷蔵庫で冷やす。

  

ピーナッツバタームース

• 1

  板ゼラチンを氷水に入れてふやかす。

  
• 2

  牛乳・ピーナッツバター・砂糖を耐熱ボウル(レンジ調理可）に入れて、電子レンジ600Wで約1分半加熱する。
  ふわっと牛乳が沸騰し始めたら取り出す。

  
• 3

  ふやかしておいたゼラチンを加えて混ぜ溶かす。
  ゼラチンが完全に溶けたら、ボウルの底を氷水に当てて冷やし、とろみをつけておく。

  
• 4

  別のボウルで生クリームを6分立てにする。

  
• 5

  生クリームと、工程3でとろみをつけたピーナッツバターのゼラチン液を混ぜる。

  
• 6

  冷やしておいたボトム入りの型に、4等分して流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  

ホワイトチョコストロベリームース

• 1

  板ゼラチンを氷水に入れてふやかす。

  
• 2

  耐熱ボウル(レンジ調理可)に牛乳とホワイトチョコを入れ、電子レンジ600Wで1分～1分半加熱する。
  牛乳が沸騰し始めたら取り出して混ぜ、ホワイトチョコを溶かす。
  ふやかしたゼラチンも加え、混ぜて溶かす。

  
• 3

  ストロベリーピューレを加えて混ぜる。

  
• 4

  別のボウルで生クリームを6分立てにする。

  
• 5

  生クリームと、工程3のストロベリーのゼラチン液を混ぜる。

  
• 6

  冷やし固めたピーナッツバタームースの上に4等分して注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  

仕上げ

• 1

  ストロベリーピューレをかける。

  
• 2

  生クリームに砂糖を加えて8分立てにし、口金を付けた絞り袋に入れて絞り出す。
  苺(分量外)をカットしてのせる。
  お好みでピックやハーブも飾る。