3種のクッキーキットで作る　ココアとアーモンドのアイスボックスクッキー

下準備

無塩バターと全卵は室温に戻しておく。
オーブンを170度に予熱しておく。

作り方

• 1

  天板にオーブンシート等を敷きキットのスライスアーモンド1袋を並べ、160℃に予熱したオーブンでほんのりきつね色になるまで10分程度ローストし、冷ましておく。

  
• 2

  ボウルに無塩バターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練る。

  
• 3

  溶きほぐした全卵を少しづつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  キットのクッキーミックス1袋とココアパウダー1袋を入れ、バターがそぼろ状になるまでゴムベラで切る様に混ぜる。

  
• 5

  ローストしたアーモンドを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

  
• 6

  粉気がなくなるまでボウルの底にゴムベラで生地をこすり付ける。

  
• 7

  ボウルの中で手でぎゅっと生地をまとめる。

  
• 8

  ２等分し、16㎝程度の棒状にしてラップでしっかりと包み、冷凍庫で30分程度寝かせる。

  
• 9

  包丁で1㎝程度にカットする。(約14枚)

  
• 10

  天板にオーブンシート等を敷き、等間隔に並べる。

  
• 11

  予熱完了したオーブンに入れ、170度で20分程度焼く。温度、時間はご家庭のオーブンに合わせて下さい。