ワンボウルで♪簡単濃厚ブラウニークッキー

下準備

湯煎用のお湯を沸かしておく。

作り方

• 1

  卵とブラウンシュガーをボウルに入れ、湯煎にかけながら砂糖を完全に混ぜ溶かす。

  
• 2

  50度くらいになったら湯煎から外す。

  
• 3

  全体が白っぽくもったりするまでホイッパーで混ぜる。

  
• 4

  3のボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎にかけながら完全に混ぜ溶かす。

  
• 5

  とろりとした状態になったら湯煎から外し、

  
• 6

  薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩をふるいながら入れる。

  
• 7

  ゴムベラで粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。

  
• 8

  とろとろと流れるような生地が出来上がるので、ボウルのまま冷凍庫で10分〜15分冷やす。

  
• 9

  冷やすと固くなり、天板に盛りやすくなる。

  
• 10

  冷やしている間にオーブンを170度に予熱する。

• 11

  天板にシルパットを敷き、冷やしておいた生地をスプーンですくい、しっかりと間隔を空けて、上にこんもり盛るように乗せる。焼成中に自然に広がります。

  
• 12

  170度のオーブンで10分焼成する。

  
• 13

  焼き上がりすぐは膨らんでいてとても柔らかいため、天板の上でしっかり冷ます。

  
• 14

  しっかり冷めたら出来上がり！

  
• 15

  チョコペンで目を描いてみました！
  可愛い♪

  
• 16

  お好みでローストしたクルミやチョコチップを入れても。

  
• 17

  ザクザクとしたクルミの食感がたまりません！

  
• 18

  ナチュラルな麻紐のラッピング。

  
• 19

  人気のヘッダーシールを、使ったラッピング。

  
• 20

  cottaコラム「ワンボウルで作れる！簡単・濃厚ブラウニークッキーのレシピ」もぜひご覧ください。
  きれいに作るためのポイントもお教えしています。