お花が咲いた、ちっちゃないちごミルクマフィン

下準備

●冷凍いちごはなるべく冷蔵庫で自然解凍（前日の夜にでもいれておくといいです）、フードプロセッサーなどでピュレにする。
●バターと卵を冷蔵庫から出して計量し、室温にもどしておく。
●薄力粉、ベーキングパウダー、ストロベリーパウダー、スキムミルクをあわせてふるっておく
●マフィン型にグラシンケースを敷く（グラシンケースはよくくっついているので、二重にしかないようにきをつけてくださいね）
●マフィンを作り始めたらオーブンを170度に設定して予熱スタート。

マフィン作り

• 1

  室温に戻したバターとこめ油をボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状にします

  
• 2

  グラニュー糖とはちみつを加えて白っぽくなるまでまぜます

  
• 3

  といた卵を５回に分けて加えて、分離しないように丁寧にまぜていきます

  
• 4

  いちごのピュレを加えてさらにまぜ、ストロベリーエッセンスを加えてさらにまぜます

  
• 5

  ピンクか赤の色素を少し混ぜ、色を付けます（イチゴは焼くと色があせるので）

  
• 6

  道具をゴムベラに持ち替えます。
  ふるった粉類をいっきに全部くわえて、ゴムベラをボウルにそって円形に動かし、生地を下から持ち上げるようにして、さっくりとまぜます
  粉けがなくなったらＯＫ

  
• 7

  プレーンヨーグルトをくわえて、ゴムベラをボウルにそって円形に動かし、生地を下から持ち上げるようにして、さっくりまぜます

  
• 8

  使い捨ての絞り袋に生地をいれ（広口の計量カップなどに袋をかけていれるとやりやすいです）、グラシンケースを敷いたマフィン型に生地を入れる。（生地があまったら別の入れ物で焼いて味見用にしてください）
  170度に余熱したオーブンで18分ほど焼成。

  
• 9

  焼きあがったら、型ごとケーキクーラーにのせ、しっかり冷ましておく

  

いちごのお花をつくる（余裕があれば前日にでも作っておくと楽です）

• 1

  いちごのお花をつくります。まず、マグカップに50度ほどのお湯を入れ、黄色のデコレートペンをつけて溶かしておきます
  シュガーペーストパウダーに水を加えてまぜてシュガーペーストを作ります（水を加えすぎたら粉糖を加えて固さを調節します）
  粉糖をふったマット等の上で、シュガーペーストをめん棒でうすく伸ばして（2ミリほど）お花の型でぬきます
  お花の中心に溶かした黄色のデコレートペンで、ちょんとまるく花芯を描き、チョコレートが固まるまでしばらくおいておきます

  

デコレーション

• 1

  小さいボウルなどにいれたパータグラッセフレーズを湯煎でとかして、冷めたマフィンのあたまをとかしたパータグラッセにつけ、表面をパータグラッセがおおうようにします
  パータグラッセが固まる前にいちごのお花をかざりましょう
  （まとめてやろうとするとパータグラッセがかたまるので一つずつかざりつけしてください）
  パータグラッセが固まったら完成です

  
• 2

  中もきれいなピンク色です