バニラ香る♪りんごのコンポート

作り方

• 1

  りんごの皮を剥き、8等分に切って芯をとる。

  
• 2

  鍋にシロップの材料を全て入れて煮立てる。
  グラニュー糖が溶けたら、りんごを入れる。

  
• 3

  りんごが浮いてくるのでオーブンシートで落とし蓋をする。
  弱火で15分〜20分、りんごが柔らかくなるまで煮て火を止める。

  
• 4

  そのまま鍋で粗熱が取れるまで冷ます。
  冷めたら密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

  
• 5

  そのまま食べるのはもちろん、生クリームやアイスクリームを添えても◎
  バニラビーンズたっぷりの煮汁は、りんごゼリーにするのもおすすめです。

  
• 6

  cottaコラム「バニラビーンズペーストとは 使い方やエッセンス・オイルとの違いも解説」もぜひご覧ください。
  バニラビーンズペーストについて、詳しくお話ししています。