マシュマロで簡単!とろけるココアプリン

作り方

• 1

  小鍋にマシュマロと牛乳とココアパウダーを入れて中火にかけ、ゴムベラでかき混ぜながら温める。

  
• 2

  牛乳がふつふつとしてきたら火を止めて、かき混ぜながら余熱でマシュマロを溶かす。

  
• 3

  マシュマロが溶けたら、グランマルニエを加える。
  ラム酒やカルーアなどお好みのリキュールでも可。リキュールを加えることで甘いだけでなく風味も加わるのでおすすめ。(お子様が食べるときは入れなくても大丈夫)

  
• 4

  冷水を入れたボウルに小鍋の底を当てて冷やす。(約20℃くらいまで)
  ＜ポイント！＞この工程を加えることで泡が徐々に消えて、全体的にとろりとした滑らかなプリン液になります。加熱してすぐに容器に入れて冷やすと上の方に泡が残って二層になります。

  
• 5

  カップに均等に注ぎ、冷蔵庫で2時間冷やす。

  
• 6

  オレンジなどを飾りに乗せて出来上がり。
  マシュマロを使うので甘さの調節ができません。(マシュマロを極端に減らすと固まらなくなってしまうので)
  なので、上にオレンジやいちごなどフルーツを乗せて一緒に食べると、甘さと酸味が合わさって美味しいですよ。

  
• 7

  とろりと濃厚かつ滑らか食感のプリンの出来上がり！

  
• 8

  cottaコラム「溶かして焼いて自由自在！マシュマロで作る簡単お菓子レシピ」もぜひご覧ください。
  スイーツとして楽しむ、4つのマシュマロレシピをご紹介しています。