初夏のピクニックにピッタリ
スモークチーズの香りとともにいただく3種のちぎりパンです
パン生地はホームベーカリーやフードプロセッサーでつくってもOK
ソーセージは好みの物、アスパラは枝豆、コーンなどに変えてもおいしいです
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
・フィリング、トッピングは発酵中に準備をする
・型にクッキングシートを敷いておく
・オーブンは２次発酵のタイミングをみて190℃に予熱しておく
ラード以外の材料をボールに入れ粉っぽさがなくなるまで菜箸などで混ぜる
こね台に移し全体がまとまるまでこねる
ラードを加えさらにこねる
表面がつるんとしてきれいにまとまったら ボールに入れ１次発酵
３０℃ １時間～１時間半 ２倍くらいが目安
※写真は発酵終了時
３個に分割 ベンチタイム15分
ボールをかぶせて 暖かい所に置く
生地を20cm×20cm角にガス抜き綿棒を使ってのばす
端を3ｃｍくらい残して林檎のフィリングを乗せる
端からクルクル巻いて 4個に切り分け
フィリングが乗っていない部分で底を覆うようにして型に並べていく
ソーセージ、チーズ＆アスパラも同様に作り型に並べる
2次発酵
生地が全体にふくらみ 型いっぱいになるくらい
３０℃ １時間
トッピングをして 成焼き
焼きあがったらすぐに型から出し 粗熱をとる
・りんごのフィリング
煮りんごは水分を切る
ジャムは水分が多ければ煮詰めて冷ます
・ソーセージ
７mm位の輪切り
・チーズ＆アスパラ
チーズは7mm角
アスパラは硬い所は皮を剥いて7mmの輪切り
トッピング
チーズをおろしておく
おろして時間が立つと潰れてしまうので 乗せる直前に下ろすのがおすすめ
＼SNSでシェア／
「スモークチーズの3種のちぎりパン 」うさぽん
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta. ALL rights Reserved.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！