新じゃがの季節なので北海道を思い出しながら作りました
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じゃがいもを洗い 皮を剥き 水に浸けて置きます
じゃがいもを洗い水に浸けて置きます
じゃがいもの水切って 乱切にして 竹串がスーと刺さる位まで茹でます
茹で上がりましたら お湯切り乾煎りします 火を止めて 潰していきます
少し粒が残っても 大丈夫です
熱い内に つぶした じゃがいもに砂糖と片栗粉を入れて混ぜます
だんだんと粘りが出て来ます
好きな大きさに丸めます
丸めたいも餅を甘タレをからみながら焼きます
海苔を付けたら 出来上がりです
数量：10個分
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「いも餅」おたま
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