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はちみつ紅茶の絞り出しクッキー

粉末はちみつ入りの茶葉を加えるだけではちみつの甘さと香り・紅茶の香りと風味が楽しめるクッキーです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

無塩バターは室温にもどして柔らかくしておく。
薄力粉とはちみつ紅茶葉は合わせてふるっておく。

作り方

  • 1

    無塩バターと粉糖をゴムベラでしっかり合わせておく。

    はちみつ紅茶の絞り出しクッキー
  • 2

    ハンドミキサーで白っぽくなるまでふんわりと攪拌する。
    暑い時期は氷水を当てながら攪拌すると良い。

    はちみつ紅茶の絞り出しクッキー
  • 3

    3回に分けて卵白を加える。その都度ハンドミキサーでしっかりと攪拌する。

    はちみつ紅茶の絞り出しクッキー
  • 4

    ふるった粉類を加え、ゴムベラで粉気が無くなるまでさっくりと混ぜ合わせる。

    はちみつ紅茶の絞り出しクッキー
  • 5

    絞り袋に口金をセットし、4の生地を入れる。天板にオーブンシートやシルパンを敷き、直径3㎝程度に絞り出す。

    はちみつ紅茶の絞り出しクッキー
  • 6

    170℃に予熱したオーブンに入れ、20~25分間うっすらと焼き色が付く程度に焼いて出来上がり。

    はちみつ紅茶の絞り出しクッキー
公開日:2021/7/16 最終更新日:2021/7/18

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数量:約36個

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