「パルスイート」による相乗効果で、クリームチーズと桃が引き立つレアチーズケーキです。
レアチーズの部分はクリームチーズのダマができやすいので、ヨーグルトを少しずつ加えながら、丁寧に混ぜ合わせてください。
桃は火を加えすぎると風味が逃げ、やわらかくなりすぎてしまうので注意してください。
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「桃のレアチーズケーキ」捧雄介
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