ワッフル&ビスケットのクッキーブラウニー

下準備

薄力粉・アーモンドパウダー・ココアパウダー・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
型にベーキングシート等を敷いておく。
焼成15分前には170度に予熱しておく。

作り方

• 1

  お好みのナッツを160度に予熱したオーブンに入れ、10分空焼きする。粗熱を取り、荒く刻んでおく。

  
• 2

  耐熱ボウルにチョコレート・バター・グラニュー糖・塩を入れ、レンジで40度程度に溶かしておく。

  
• 3

  溶きほぐした全卵を少しづつ加え、ホイッパーでグルグルと混ぜ合わせる。

  
• 4

  ふるった粉類を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

  
• 5

  １のナッツを加え

  
• 6

  グランマルニエを加えてよく混ぜる。

  
• 7

  型に流し入れて表面を平らにし、トントンと台に軽く打ち付けて中の空気を抜く。

  
• 8

  ID：00020716　を参照して焼いたクッキーを6枚並べる。

  
• 9

  170度で15分焼いて出来上がり。
  クーラーの上で冷ます。

  
• 10

  丸型は4枚並べる。

  
• 11

  周りをカットし、出来上がり。