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お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン

さつまいもをたっぷり使ったスイートポテトプリン。
温めてバニラアイスクリームと食べると最高においしいです!
材料はシンプルに!簡単に作れるのでおかし作り初心者さんでもおすすめです!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・デコ型に薄くバターを塗っておきます。

カラメル

  • 1

    鍋にグラニュー糖と水を入れ、火にかけます。

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
  • 2

    だんだん色がついてくるので、自分の好みの色になったら火を止め、熱湯を加えます。
    熱湯を加える時は、カラメルがはねる時があるのでやけどをしないよう、注意してください!

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
  • 3

    冷めないうちにデコ型に流し入れます。

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン

さつまいもプリン液

  • 1

    さつまいもは皮をむき、輪切りにします。
    耐熱容器に入れ、レンジで火を通します。
    (700Wで2分〜3分ほどです)

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
  • 2

    さつまいもが熱いうちに裏ごしします。
    こし器の下にトレーをおき、木べらでこします。

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
  • 3

    写真のようになればOKです!

    オーブンを150℃に予熱します。

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
  • 4

    ボールに卵とグラニュー糖約半分を入れ、泡立てないようにホイッパーで混ぜます。

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
  • 5

    こしたさつまいもを加え、泡立てないように混ぜます。

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
  • 6

    鍋に牛乳、残りのグラニュー糖、バニラペーストを入れ、火にかけます。
    まわりがフツフツし始めたら火を止めます。

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
  • 7

    卵液に牛乳を少しずつ加えていきます。
    この時も泡立てないようにしてください!

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
  • 8

    牛乳が全部混ざったら、プリン液をこします。

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
  • 9

    カラメルを入れていたデコ型に、プリン液を流します。

    表面に泡が出てきてしまったら、食品用アルコールを吹きかけるときれいになります。

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
  • 10

    滑らないように、天板に濡らしたふきんを置き、その上に耐熱容器を置きます。
    プリン液が入ったデコ型を入れたら、デコ型の半分くらいまでお湯を注ぎます。
    (お湯の温度は50℃くらいです)

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
  • 11

    150℃に予熱したオーブンで、40〜45分湯煎焼きします。
    焼き上がりの目安は、揺らした時に全体がぶるんっと揺れるくらいです。
    液体っぽく感じたら、もう少し焼いてください。

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
  • 12


    焼き上がったらデコ型に入れたまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。

    完全に冷えたら、型から外します。
    プリンのフチをスプーンで少し押すと、型から外しやすくなります!
    お皿を型の上に乗せて、そのままひっくり返します。

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
  • 13

    完成です‼︎

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
  • 14

    バニラアイスクリームやカラメルソースを合わせて食べるとよりおいしくなるので、ぜひお試しください!

    カラメルソースの作り方はプリンのカラメルと同じなので参考にしてください!

    お家にある材料で簡単!スイートポテトプリン
公開日:2021/11/7 最終更新日:2021/11/7

このレシピの材料

数量:15cmデコ型1台分

  • カラメル

  • グラニュー糖 … 70g
  • 水 … 10g(小さじ2)
  • 熱湯 … 10g(小さじ2)
  • カラメルソース(飾り用)

  • グラニュー糖 … 50g
  • 水 … 25g
  • 水 … 25g
  • バニラアイスクリーム(お好みで) … 適量

使用する道具

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