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苺のふわとろレアチーズ

低カロリーのいちごスイーツがつくりたく、
生クリームの代わりにメレンゲをつかったふわとろの
レアチーズムースをつくってみました!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

前日にヨーグルトの水切りをしておいてください。

レアチーズムース

  • 1

    水切りヨーグルトとクリームチーズをなめらかになるまで混ぜる。

    苺のふわとろレアチーズ
  • 2

    卵白にグラニュー糖を加えてしっかりと角がたつまで泡立ててメレンゲをつくる。

    苺のふわとろレアチーズ
  • 3

    ①のヨーグルトとチーズに3回に分けてメレンゲを加えて、泡がなくならないように切るように混ぜ合わせる。

    苺のふわとろレアチーズ
  • 4

    ビスケットを砕いて、グラスの一番下にしく。

    苺のふわとろレアチーズ
  • 5

    苺2つはそのまま、4つは縦半分に切りグラスから断面が見えるように写真のようにいれていく。

    苺のふわとろレアチーズ
  • 6

    レアチーズムースをたっぷりいれたら、冷蔵庫で4時間ほど冷やし、半分にカットした苺を盛り付ければ完成!

    苺のふわとろレアチーズ
公開日:2022/1/16 最終更新日:2022/1/16

このレシピの材料

数量:グラス 2つ分

  • レアチーズムース

  • 水切りヨーグルト … 150g
  • クリームチーズ … 50g
  • 卵白 … 1つ分
  • グラニュー糖 … 20g
  • いちご … 6こ
  • ビスケット … 適量
  • 飾り用

  • いちご … 1こ

使用する道具

  • ボウル2つ
  • 泡立て器
  • ゴムべら

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