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レトロ可愛い♡ギンガムチェック模様のガトーショコラ

ガトーショコラの上に生クリームをたっぷりのせて、ギンガムチェック模様でデコレーションしたレトロ可愛いケーキです。いつもと違ったガトーショコラをつくりたい方はぜひやってみてください♬

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

粉ゼラチンと牛乳を合わせて、ゼラチンをふやかしておく。

ケーキ部分

  • 1

    お好みのレシピでガトーショコラを焼く。
    ✳︎ガトーショコラのレシピはまだ研究中です。完成したらレシピを載せたいと思います。
    ✳︎今回は背が低めのガトーショコラを使用しました。

    レトロ可愛い♡ギンガムチェック模様のガトーショコラ
  • 2

    ガトーショコラの周りにムースフィルムをぴったり巻く。
    ✳︎1周では高さが足りないので2周巻いています。

    レトロ可愛い♡ギンガムチェック模様のガトーショコラ
  • 3

    生クリームにグラニュー糖を入れ、氷水にボウルごとつけながら、ハンドミキサーで5部立てくらいに泡立てる。(すくいあげるとトロトロと流れるくらい。)

  • 4

    ホワイトチョコを50度の湯煎にかけて溶かす。

  • 5

    粉ゼラチンと牛乳を合わせたものを、レンジ(500w10秒ほど)にかけてよく混ぜる。ゼラチンが溶けたら、ホワイトチョコの中に入れて混ぜる。

  • 6

    泡立てておいた生クリームに⑤を加え、さらにハンドミキサーで混ぜ合わせる。
    混ざったら、ムースフィルムを巻いたガトーショコラ(②)の中に流し入れ、冷蔵庫で半日程度冷やす。
    しっかり冷えたらムースフィルムをそーっとはがす。

    ✳︎泡立て過ぎるとトップが綺麗な平らにならないので注意してください。

    レトロ可愛い♡ギンガムチェック模様のガトーショコラ

デコレーション

  • 1

    ケーキと同じ大きさに丸くカットした紙を半分に折り、さらにもう半分に折る。

    レトロ可愛い♡ギンガムチェック模様のガトーショコラ
  • 2

    さらに写真のように半分に折って、折り目をつける。

    レトロ可愛い♡ギンガムチェック模様のガトーショコラ
  • 3

    90度回転して同じように折り、サイの目状の折り目がつくようにする。

    レトロ可愛い♡ギンガムチェック模様のガトーショコラ
  • 4

    間隔を空けて、写真のようにカットする。

    レトロ可愛い♡ギンガムチェック模様のガトーショコラ
  • 5

    ケーキの上面全体に溶けない粉糖をふりかける。
    ✳︎溶けない粉糖やココアパウダーは万能濾し器を使い、ダマがないようにかけていく。

  • 6

    カットした紙を敷き、溶けないココアパウダーをふりかける。

    レトロ可愛い♡ギンガムチェック模様のガトーショコラ
  • 7

    紙をそーっと外す。

    レトロ可愛い♡ギンガムチェック模様のガトーショコラ
  • 8

    溶けない粉糖とココアパウダーを半量ずつ混ぜ合わせたものを、紙をずらしてギンガムチェック模様になるようふりかけていく。

    レトロ可愛い♡ギンガムチェック模様のガトーショコラ
  • 9

    完成✨

    レトロ可愛い♡ギンガムチェック模様のガトーショコラ
  • 10

    リボンを巻くとより可愛いです。
    ✳︎リボンは『ピュアバレンタイン89ブラウン』を使用しています。(ラッピング用品欄に記載あり。)

    レトロ可愛い♡ギンガムチェック模様のガトーショコラ
  • 11

    カットしてもおしゃれ♬

    レトロ可愛い♡ギンガムチェック模様のガトーショコラ
  • 12

    レトロ可愛い雰囲気に♡

    レトロ可愛い♡ギンガムチェック模様のガトーショコラ
公開日:2022/2/10 最終更新日:2022/2/10

このレシピの材料

数量:5号サイズ1台分

  • ボトム

  • お好みのガトーショコラ … 5号サイズ1台

使用する道具

ラッピング用品

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