ボリュームたっぷり！ホットケーキ卵サンド

作り方

• 1

  分量外の塩をひとつまみ入れて湯を沸かし、卵をそっと入れて9分茹でる。冷水に取って冷まし、殻をむいておく。

  
• 2

  卵を粗みじん切りにする。

  
• 3

  マヨネーズ・塩・胡椒を加えて混ぜる。

  
• 4

  ホットケーキミックスに牛乳と卵を加えて混ぜ、熱したフライパンにサラダ油をひき、直径約10cmに生地を流す。表面にぷつぷつと気泡が出てきたら裏返し、2分ほど焼く。

  
• 5

  半分にカットし、ポケット状に切り目を入れる。

  
• 6

  卵サラダをたっぷり詰めて完成。卵１個分でホットケーキ1枚分作れます。