苺の練乳みるくゼリー

作り方

• 1

  ゼリアガー・きび砂糖をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。
  
  ※ゼリアガーは、砂糖と混ぜ合わせておくとダマになりにくく、きれいに溶けます。

  
• 2

  鍋に牛乳・練乳を入れ、1を混ぜながら少しずつ加えていく。
  混ざったら鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火にして、5分間混ぜながら加熱する。
  
  ※ゼリアガーは、80℃程度で5分間加熱します。

  
• 3

  いちごをお好みの大きさにカットして、保存容器に入れる。
  
  ※トッピング用に、少し残しておいてください。

  
• 4

  2のゼリー液を3に注ぎ入れる。
  
  ※熱々の状態で入れると、いちごが煮えすぎてしまうので、ゼリー液は火を止めたあと混ぜながら、少し粗熱をとってから注いでください。

  
• 5

  上にいちごをトッピングして練乳をかけたら、出来上がり。