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12/5(月)16:00まで

パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン

美味しいチーズを贅沢に使ったパンを作りたくて!チーズフォンデュパンを作りました♡♡
パンの器を半焼きして準備しておくことでいつでも美味しいチーズフォンデュパンが作れます。
パーティーやおもてなしにもぴったり♪♪
中身を変えればグラタンパン、カレーパン、色々なパンが焼けますよ。
半焼きしたパンの器は冷凍も可能です。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

〇具はソテーしたり、茹でたり、カットして準備しておく。
◎型にはオイルスプレーをふっておく。
※外側に生地を覆わせるので、型の外側にオイルをまんべんなく塗ります!!

パン生地

  • 1

    パンこね機又は手ごねでパン生地を作る。
    粉類を全部入れ、仕込み水を入れてこねて、数分後に油脂を入れて20分ほどこねる。
    (写真はショートニングを入れたところ)

    パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン
  • 2

    1次発酵40分

    パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン
  • 3

    分割→ひとつ55~60g。
    丸める

    パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン
  • 4

    ベンチタイム→15分
    (大きなタッパーに入れてます)

    パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン
  • 5

    成形→型を覆う大きさにのばす。

    パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン
  • 6

    型に被せる。

    パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン
  • 7

    仕上げ発酵
    35℃で20分ほど

    パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン
  • 8

    焼成(ここでは半焼きにしたいので低温で短時間焼きます)
    160℃で5~6分。
    (ガスオーブンで焼きました。焼成温度、時間は各オーブンに合わせて調整してください)

    パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン
  • 9

    パンの器が出来ました!!

    パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン

チーズフォンデュ(ソース)

  • 1

    鍋に牛乳を入れ沸騰させる。
    弱火にしてコルビージャックシュレッドを数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

    パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン

仕上げ

  • 1

    パンの器にチーズフォンデュソースを入れ、お好みの具を入れる。

    パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン
  • 2

    コルビージャックシュレッドを適量散らし、
    仕上げの焼成→180℃で6分
    (ガスオーブン)

    パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン
  • 3

    焼き上がり。
    プチトマトは後のせ。

    パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン
  • 4

    キーマカレーにチーズをたっぷりのせたパンも焼きました!

    パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン
  • 5

    チーズフォンデュパンをカットした写真。
    中にはチーズと牛乳で作ったソースがたっぷり入ってます!

    パンの器で楽しむ☆チーズフォンデュパン
公開日:2022/5/19 最終更新日:2022/5/20

このレシピの材料

数量:カップケーキ9cm型6~7個分

  • パン生地

  • 強力粉 … 200g
  • イースト … 4g
  • 塩 … 3g
  • 砂糖 … 20g
  • ショートニング … 15g
  • 全卵 … 20g
  • 水 … 100g
  • 牛乳 … 20g
  • 具(お好きなもの)

  • ソーセージ・ブロッコリー・じゃがいも・プチトマト等 … 適量

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