米粉のオレンジアップサイドダウンケーキ

下準備

アーモンドパウダー、米粉、ベーキングパウダーを合わせて2回ふるう。

作り方

• 1

  型に柔らかいバター（分量外）を薄く塗り、キッチンペーパーで水気をとったオレンジスライスを底において、冷凍庫にしまっておく。

  
• 2

  卵をほぐし、きび砂糖を加えてホイッパーでよく混ぜる。

  
• 3

  あわせてふるっておいたアーモンドパウダー、米粉、ベーキングパウダーを加えてなじむまで混ぜる。

  
• 4

  溶かしバターを加えて、なじむまで混ぜる。

  
• 5

  準備しておいた型に生地を流し入れる。

  
• 6

  180℃で25分程度焼く。

  
• 7

  焼けたら軽くショックを与えて、型ごとひっくり返してそのまま置いておく。

  
• 8

  完全に冷めたら、横からパレットナイフなどを入れて優しく取り出す。