20分で!渦巻きハロウィンパン♪

下準備

・材料は、すべて室温に戻しておく。
・マフィンカップを準備しておく。
・オーブンは、180℃に予熱しておく。

かぼちゃあん

• 1

  耐熱ボウルにかぼちゃペーストを入れ、600Wの電子レンジで1分間加熱します。
  
  砂糖・塩・シナモンパウダーを加えてよく混ぜ、使用するまでラップをして置いておきます。

  

パン生地~焼成

• 1

  パン生地の材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで済ませたら、打ち粉をした台の上に取り出します。
  
  ガス抜きをしながら、20×25cmの大きさに生地をのばします。

  
• 2

  奥を1cm程度残して、全体にかぼちゃ餡を塗りつけます。

  
• 3

  手前からクルクルと巻いていき、とじ目をしっかり留めます。

  
• 4

  生地を5等分して、準備しておいたマフィンカップに入れます。

  
• 5

  乾燥しない35℃程度の場所で、マフィンカップの8分目程度まで生地が上がってくるまで(約25分間)、二次発酵させます。

  
• 6

  180℃に予熱しておいたオーブンで15分間、焼成します。
  
  焼き上がったら網にのせ、粗熱がとれるまで置いておきます。

  
• 7

  粗熱がとれたら、お好みでピスタチオなどをトップに差し込んで、完成です。

  

アレンジ

• 1

  もう少し時間がかかってもいいよ!という方は…
  しっかりと冷めたパンの中央に、菜箸などを使ってグリグリと少し穴をあけます。

  
• 2

  しっかりかために立てた生クリームを丸口金(またはシュー口金)を付けた絞り袋に入れて、穴の中にたっぷり絞っていきます。
  
  仕上げに、ピスタチオなどを絞り口にのせたら、完成です。
  
  たっぷりのクリームが、シナモンの効いたかぼちゃ餡によく合います♪