ふわふわ基本の台湾かき氷(スノーアイスマシン使用)

作り方

• 1

  カートリッジに刃をセットする。削り面より少し刃を下げておく。

  
• 2

  受け皿をセットする。

  
• 3

  カップから氷を取り出しやすくするため、側面・底面をさっと水にくぐらせ、蓋を取る(蓋は後ほど使うので皿の上などに置いておく)

  
• 4

  カップの底から氷を押し出す。

  
• 5

  カートリッジにカップごと下向きに入れ

  
• 6

  カップをとりはずす。

  
• 7

  3の蓋をアイスの凹に合わせてセットする。

  
• 8

  本体にカートリッジごと奥までしっかりセットする。

  
• 9

  本体スイッチの下を押し、スタート。

  
• 10

  容器や皿などで受けながらつまみを手前にまわし、すこしずつ刃を出す。アイスが出始めたら、つまみを奥に回し、薄く削れるように調整する。
  容器を前後左右に動かしながらこんもりと盛る。

  
• 11

  削り終わったら、本体の上スイッチを押して止める。再度上スイッチを押し、ローターを上げる。一番上までローターが上がったら下スイッチを押して止める。

  
• 12

  カートリッジを取り出す。

  
• 13

  蓋を取り出す。この時、5mｍ程度アイスが残っているので一緒に取り出す。

  
• 14

  ふわふわ台湾かき氷の出来上がり。