生クリーム不要❢いちごのレアチーズケーキ

下準備

・粉ゼラチンは大さじ3の水と合わせてふやかしておく
・クリームチーズは室温に戻すか、600Wのレンジで40秒加熱して柔らかくする

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA（冷凍いちご、グラニュー糖、レモン果汁）を入れて、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。

  
• 2

  潰すように混ぜて、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし混ぜる。
  
  ＊冷凍いちごはダイス状のものを使うと、潰す手間が省けるのでおすすめ

  
• 3

  ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで泡だて器で混ぜ、ヨーグルトを加えてさらに混ぜる。

  
• 4

  Aを加えて全体をよく混ぜる。

  
• 5

  カヌレ型に均一に入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
  型から取り出し、お好みで冷凍いちごやミントを飾る。

  
• 6

  型からきれいに取り出すコツ❢
  ＊型のふちを指の腹で押して周りを浮かせる
  ＊40～50℃のお湯に型のまわりを数秒つける
  ＊お皿をかぶせてから逆さまにして、何回かふる
  
  ※溶かしすぎたら冷蔵庫で再度冷やし固めてください