ホットケーキミックスで作るチョコチャンクスコーン

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ホットケーキミックスで作る簡単スコーンレシピ。
難しい作業もなくあっという間に作れます。
チャンクチョコをゴロゴロ入れて三角形にカットすれば、カフェで見かけるアメリカ系のスコーンみたい!

「cotta 極上もっちり国産小麦のホットケーキミックス150g」がおすすめです。

【所要時間目安：10分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

下準備

・バターは1cm角にカットし、冷蔵庫で冷やしておく。
・牛乳も使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
・オーブンは190℃に予熱しておく。

作り方

1
ボウルにホットケーキミックスを入れ、そこへよく冷やしておいたバターを入れる。

ドレッジを使ってバターを切るようにして粉とバターを混ぜ合わせる。
2
バターの塊が小さくなったら、指の腹で潰すようにしてさらに合わせていく。
3
牛乳を入れてドレッジでざっとまとめる。
4
チャンクチョコを入れる。
5
手のひらで押すようにしてこね、ひとまとめにする。
6
生地をシルパット（もしくはオーブンシート）の上に乗せ、10×13cm（厚さ2cmくらい）の長方形にする。
7
ドレッジを使って三角形にカットする。
8
生地を少し離しておき、表面に牛乳（分量外）を塗る。
9
表面にチョコが出てなかったら、後からギュっと埋め込むように乗せても○
10
190℃のオーブンで20分焼成。（温度や時間は各オーブンによって調整ください）
11
cottaコラム「ホットケーキミックスで作る簡単スコーンのレシピ【材料3つ】」もぜひご覧ください。
ホットケーキミックスで作るスコーンについてのQ&Aは必見です。