いちごクリームチーズのココアパン

下準備

いちごチーズクリームは最初に作って冷蔵庫で冷やしておきます。このいちごチーズクリームは、ワッフルなどのスイーツにトッピングしてもおいしいので私は倍量作りました。（画像は倍量です）

いちごクリームチーズ部分

• 1

  いちごクリームチーズの材料を全てボウルに入れて泡立て器で混ぜます。
  サンモレ NEW ホイップフロマージュはホイップ状なのでとても混ぜやすいです。
  今回はいちごパウダーですが、抹茶、ココアなども美味しそう!
  冷蔵庫に入れておきます。

  

パン

• 1

  バター以外の材料をボウルに入れてひとまとめになるようになったらこねマットの上にのせてこねます。
  今回はいちごクリームチーズの色とのコントラストを楽しみたいのでブラックココアをメインに作りました。（全量普通のココアでも作れます）
  
  更にバターを加えてこねます。

  
• 2

  こねた生地をボウルに入れて一次発酵（目安35℃６０分）

  
• 3

  ６等分してベンチタイム

  
• 4

  ガス抜きをして楕円形に伸ばした生地にいちごクリームチーズをのせます。

  
• 5

  クリームチーズが出てこないようにしっかりと閉じます。

  
• 6

  閉じた後また楕円形に伸ばして打ち粉をして半分に折ります。

  
• 7

  スケッパーなどで切り込みを入れます。

  
• 8

  楕円形に戻して上下を持ってねじります。
  ねじった後、持っているところを上下に重ねてくっつけます。

  
• 9

  丸い形になりました。二次発酵（目安40℃40分）

  
• 10

  予熱したオーブンで焼きます（目安１８０度で13分）

  
• 11

  焼きたてほかほかがおいしいです。
  冷蔵庫で冷やしてもおいしく、レンジで温めてもおいしいです。