イタリアンパセリ香るクリームチーズパン

パン生地

• 1

  ホームベーカリーにパセリ以外の材料をすべて入れて、捏ねモードで約１８分捏ねる。

  
• 2

  途中(10分経過したくらい)で刻んだパセリを加える。
  発酵モードで50分、一時発酵する。

  
• 3

  打ち粉をした台に生地を出してガス抜きして、6等分に分割する(1つ約70グラム)

  
• 4

  丸めてベンチタイム15分。乾燥しないようにビニール袋をふんわりかける。
  もう一度丸めなおして、天板にのせる。

  
• 5

  35度のオーブンに入れて、50分二次発酵。
  (約2倍に膨らむ。)

  
• 6

  ハサミで十字に切れ込みを入れて、200度に予熱したオーブンで約15分焼く。

  

チーズクリーム

• 1

  ボールにクリームチーズ、生クリーム、はちみつを入れてよく混ぜる。

  

仕上げ

• 1

  粗熱がとれたら、真ん中に口金を指して穴をあける。

  
• 2

  絞り袋にクリームを入れて、あけた穴に絞って完成。