とろりんぷるん♡ミルクプリン

下準備

注ぎやすくレンジOKの大きな計量カップなどあると便利です。

プリン液

• 1

  ゼラチンを水５０ｍｌ（分量外）でふやかしておく。

• 2

  牛乳、生クリームを合わせ、レンジで人肌ほどに温めたら上白糖を加えて溶かし、バニラオイルとラム酒も加えて混ぜる。

  
• 3

  ふやかしておいたゼラチンを様子見しながらレンジにかけ、ふわ～っと沸いたらすぐにレンジから取り出し、ゼラチンの溶け残りがないように混ぜる。
  沸かしすぎるとゼラチンの凝固力が落ちることがあるので気を付ける。

• 4

  ②の牛乳液をグルグル混ぜながらゼラチンを加える。手を止めずに混ぜながら加えてゼラチンが固まってダマができるのを防ぐ。
  もしダマができてしまったら濾す。

  
• 5

  瓶に注ぎ、冷蔵庫でよく冷やして固めて完成！
  3時間で固まりますが一晩冷やすと更に完璧です。

  
• 6

  インスタントコーヒーを少し足してカフェオレミルクプリンに。これもおいしいです。牛乳に加えて溶かし、色々なアレンジができます♪