クリスマスに♪ミニシュトレン

下準備

・型にオイルスプレーをかけておく。
・材料は、室温に戻しておく。
・粉類は、あわせてふるっておく。
・ナッツは、粗めに刻んでおく。
・オーブンは、180℃に予熱しておく。

ドライフルーツ~生地

• 1

  ドライフルーツにグラニュー糖・水を加え、混ぜ合わせます。
  600Wの電子レンジで1分間加熱してラム酒を混ぜ合わせ、使用するまでなじませておきます。

  
• 2

  クリーム状にやわらかくしたバターにブラウンシュガー
  （パンデピスを使用する場合はこのタイミングで）
  を加え、2分間程度よく混ぜます。
  (ザラつきは残っていてOK)

  
• 3

  溶きほぐした卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜます。

  
• 4

  ゴムベラに持ち替え、ふるった粉類を加えて、ざっくりと混ぜ合わせます。
  (粉っぽさが残っていてOK)

  
• 5

  刻んだナッツ・準備しておいたドライフルーツを加えます。

  
• 6

  練らないように、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、生地の完成です。

  
• 7

  出来上がった生地を8等分にします。
  (1個 65g程度）
  準備した型に、ざっくりと詰めます。

  
• 8

  180℃に予熱したオーブンで15分間、焼成します。
  
  焼き上がったら、網にのせてしっかりと冷ましておきます。

  

仕上げ

• 1

  ミニシュトレン全体に、溶かしバターを塗ります。

  
• 2

  大きめのボウルに粉糖を入れ、全体にしっかりと押し付けるようにして、まぶします。

  
• 3

  粉糖がしっかりと定着したら、ミニシュトレンの完成です。
  
  倍量で作りたい場合は、すべての材料を純粋に2倍にしていただければOKです。
  
  天板を2枚お持ちで、同時に焼く場合は、焼き時間を2分間ほどのばして、様子を見てください。