ハロウィンメレンゲクッキー

作り方

• 1

  卵白にレモン汁を加え、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。

  
• 2

  グラニュー糖3回に分けて加え、その都度艶が出るまでしっかり混ぜ合わせる。

  
• 3

  粉糖とコーンスターチを合わせてふるい入れる。

  
• 4

  ゴムベラでさっくり混ぜ艶が出てきたらOK

  
• 5

  10mmの丸口金を付けた絞り袋に入れる。

  
• 6

  クッキングシートの上にお好みの形に絞り出す。

  
• 7

  100℃に予熱したオーブンで3時間焼く。
  ※焼き上がったら扉を開けず自然に冷めるまでおいておく。
  私は夜に焼いてそのまま朝まで放置します。

  
• 8

  完全に冷めてからフードペン(チョコペンでも)で顔を描く。