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茄子のアチャール

カレーのお供やおつまみにぴったりです。

【所要時間目安:10分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

にんにく、しょうがはみじん切りにしておく
茄子は1.5cm角程度にカットしておく

作り方

  • 1

    フライパンにオイル、にんにく、しょうがを入れて香りが立つまで加熱し、茄子、塩を加えしんなりするまで炒める。

    茄子のアチャール
  • 2

    レモン汁、★のスパイスを加え全体を混ぜ合わせてできあがり。

    茄子のアチャール
公開日:2023/11/16 最終更新日:2023/11/16

このレシピの材料

数量:作りやすい分量(約600g)

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