くるみチョコスコーン

下準備

クルミは細かく砕き、フライパンで少し焼き色がつくまで炒っておく。

生地を作る

• 1

  粉を混ぜる。●の粉類をボウルに入れてぐるぐる混ぜる（ホイッパーか手で）

  
• 2

  バターを混ぜる。冷えているバターを角切りにして入れ、手でぽろぽろとすり混ぜる。粉と一体化する感じです。

  
• 3

  牛乳、クルミ、チョコチップを加えて混ぜ、ひとまとめにする。練らないようにします。
  
  ※写真は、抹茶バージョンで作ったものです。

  
• 4

  層をつくる①。めん棒で3㎝程の厚さに延ばし、ドレッジなどでカットして生地を上にのせる。→少し延ばしてカットして上にのせる。

  
• 5

  層をつくる②。この作業をあと４回繰り返す。（全部で５回）２の５乗→32層になっています(^^)
  ラップをして１時間程冷やします。

  

焼く。

• 1

  生地を正方形や長方形にカットし、オーブンシートを敷いた天板にのせ、220℃余熱したオーブンで15分焼く。

  
• 2

  完成！焼き上がりです。