バター不使用!バレンタインにピッタリ!カヌレ型で濃厚ブラウニー!

下準備

・ナッツを入れる場合は、150℃のオーブンで20分間ほどローストして、ある程度カットしておく。
・焼成前に、オーブンを170℃に予熱しておく。
・型にオイルスプレーorバター(分量外)を塗っておく。

作り方

• 1

  ボウルに卵・砂糖・塩を入れ、混ぜる。
  砂糖のザラザラ感がなくなるまで、しっかり混ぜる。
  ※今回はきび砂糖を使用しましたが、グラニュー糖や上白糖でも美味しく作れます。
  ゼロカロリーシュガーはNG。

  
• 2

  オイルを加え、もったりするまでしっかり混ぜる。

  
• 3

  別の耐熱ボウルにチョコレートを計量し、湯せんにかけてチョコレートをしっかり溶かす。
  電子レンジを使用して溶かしてもOK。
  600Wで40秒間加熱→チョコの様子を見ながら、追加で20~30秒×溶けるまで繰り返す。
  2のボウルに溶けたチョコを加え、しっかり混ぜ合わせる。

  
• 4

  粉類をふるいながら加える。
  ナッツやチョコチップを加える場合は、ここで一緒に加える。
  粉っぽさがなくなるまで、ホイッパーで混ぜ合わせる。

  
• 5

  型に均等に生地を注ぎ入れる。
  170℃に予熱したオーブンで25~30分間焼く。

  
• 6

  焼き上がったら型から出し、ケーキクーラーの上で冷ましておく。
  上が盛り上がるので、必要に応じて平らになるようにカットする。
  (カットしたものは、お味見用でお召し上がりください!)

  
• 7

  仕上げにコーティングチョコ・パールクラッカンなどでデコレーションしたら、完成です!