ざっくりしっとり！アメリカンクッキー

下準備

オーブンは１７０度に予熱。
天板にオーブンシートを敷いておく。
チョコはざっくりと大きめに刻んでおく。
粉、重曹を合わせてふるっておく。

生地～焼成

• 1

  チョコは大きめにざっくりと刻んでおきます。

  
• 2

  バターは小鍋で溶かし
  フツフツとしてきたら火を止め
  温かいうちにブラウンシュガー、塩を混ぜて
  よく混ぜます。

  
• 3

  溶き卵を入れ、しっかりと乳化するように
  混ぜていきます。

  
• 4

  ふるいにかけた粉類を入れざっくりと混ぜ合わせていきます。
  粉っぽさが残っていて大丈夫です。

  
• 5

  刻んだチョコ、マシュマロを入れ
  粉っぽさがなくなるように
  底から掬いあげるようにして混ぜます。
  （練らないように気を付けてください）

  
• 6

  粉っぽさがなくなったら一まとめにして
  生地を１０等分します。
  （ディッシャーなどがあると同じ大きさで分けれるので便利です。）

  
• 7

  10等分した生地を丸めてオーブンシートに
  間隔をあけて並べます。
  （生地が広がるので気持ち多めに間隔をあけてください。）

  
• 8

  １７０度のオーブンで１８～２０分焼成します。
  焼きあがってすぐは柔らかくて崩れやすいので
  粗熱が取れてから網に移し
  しっかりと冷めたら完成です。

  
• 9

  しっかりと厚みのある食べ応え抜群なクッキーです。
  翌日以降はトースターなどで温めてから食べると
  チョコもとろけて美味しいです。
  牛乳との相性が抜群です♪