しゅわしゅわ☆ストロベリーサイダーゼリー

下準備

サイダーは22℃ほどの常温においておきます。

サイダーゼリー部分

• 1

  耐熱容器にゼラチン、水の順に加えてふやかし、小さな泡立て器でよく混ぜます。

  
• 2

  600Wの電子レンジで20秒間ほど温め、ゼラチンを溶かします。
  ※加熱時間はレンジにより異なります。ゼラチンが全て溶けた状態になればOK!

  
• 3

  (A)サイダーにシロップを混ぜます。

  
• 4

  【2】のゼラチン液を加えて、よく混ぜます。

  
• 5

  (B)サイダーに【4】を静かに加え、ゴムベラでゆっくりまんべんなく混ぜます。

  
• 6

  このように入れたては泡立ってしまいますが、次第に泡は消えていきます。
  どうしても消えない泡はキッチンペーパーを被せて、吸い取るように取り除くとよいでしょう。

  
• 7

  カップに120gほどずつゆっくり注いで、4等分します。

  
• 8

  冷凍ストロベリーを40g弱ずついれます。
  菜箸などで持って、ゆっくりいれましょう。
  冷蔵庫で15分間〜冷やし固めます。
  ※今回は冷凍ストロベリーを使用していますが、ミックスベリーなどお好きなものをご使用頂いて構いません^ ^
  ※冷凍ベリーを加えることで急冷されるため、固める時間は通常のゼリーより短くなります。
  ドリンクスタイルのゼリーなのでかっちり固まらず、フルフルっとした状態になっていればOK◎状態を見て、固め時間をご調整ください。

  

デコレーション部分

• 1

  トップのクリームを絞ります。
  まず真ん中に、2cmほどの高さのクリームを絞ります。

  
• 2

  絞ったクリームを囲うように、クルクルとクリームを絞ります。

  
• 3

  苺やミントなどを添えたら完成です!

  
• 4

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