ワンボウルで作れるガトーショコラ

下準備

型にクッキングシートを敷いておく。
薄力粉、米粉、ベーキングパウダーを合わせておく。
オーブンを180℃に余熱する。
麩を粉末状にしておく。

ガトーショコラ生地

• 1

  耐熱のボウルに、チョコレート、米油、ヨーグルトを入れて、600wのレンジで30秒ずつかけて、チョコレートを溶かす。

  
• 2

  ココアを振るい入れて、良く混ぜる。

  
• 3

  素焚糖、卵を入れて、その都度良く混ぜる。

  
• 4

  米粉、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせたもの、粉末状の麩を振るい入れて、滑らかになるまで、良く混ぜる。

  
• 5

  クッキングシートを敷いておいた型に流し入れる。

  
• 6

  180℃に温めておいたオーブンで、約25〜30分、真ん中に竹串を刺して、生の生地が付かなくなるまで焼く。

  

麩の準備

• 1

  麩をおろし器で、おろす。

  
• 2

  粉振るいにかける。

  
• 3

  粉末状にする。