かぼちゃのどんぐりフィナンシェ

下準備

かぼちゃの皮は剥き、茹でるか蒸し、お好みでシナモン（２～３振り程度）を振ってペーストにしておく。もしくは市販のペーストを利用してもOKです。

作り方

• 1

  アーモンドパウダー、薄力粉をザルでふるい入れ混ぜておきます。

  
• 2

  卵白、グラニュー糖、かぼちゃペーストをボウルに入れ、４０℃に温め、きめ細かい泡になるまですり混ぜます。

  
• 3

  ２に１を加え混ぜます。

  
• 4

  バターを鍋に入れ、こんがり茶色になるまで加熱します。

  
• 5

  茶こしを使い、４を流し入れ、３と合わせて生地を均一にします。

  
• 6

  生地を絞り袋に入れます。

  
• 7

  型に満遍なく生地を流します。
  お好みでパンプキンシードを散らします。i

  
• 8

  190℃のオーブンで１２分焼成したら出来上がりです。
  お好みでチョココーティングしてみて下さい！！

  

かぼちゃペースト

• 1

  かぼちゃのペーストをシナモンと合わせておきます。