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ヤンニョムスイートポテト

さつま芋の甘さを活かしたピリ辛おかずを作りたくて。
コチュジャンの辛さがさつま芋の甘味でマイルドに。子供でも食べれる味付けです。
お肉がなくてもご飯が進む立派なメインの完成♪

【所要時間目安:20分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


作り方

  • 1

    さつま芋と厚揚げを5㎝程度のスティックになるように切る。
    さつま芋は5分程度水にさらし、あく抜きする。

    ヤンニョムスイートポテト
  • 2

    ビニール袋の中に片栗粉を入れ、さつま芋と厚揚げを入れる。ビニール袋を振り、全体にまぶす。

  • 3

    フライパンに多めの米油を入れ(0.5㎝程度でOK)揚げ焼きする。
    この時食材を触りすぎないようにし、表面がカリッとしてきたら裏返すようにする。

    ヤンニョムスイートポテト
  • 4

    全面カリッと焼けたら、バットに取り出す。
    フライパンに残った米油を拭き取り、調味料を全て入れ、加熱する。グツグツなってきたら火を止め、さつま芋をタレに絡める。

    ヤンニョムスイートポテト
  • 5

    完成。
    お好みでゴマやネギをトッピングして下さい(写真はゴマです)

    ヤンニョムスイートポテト
公開日:2024/10/29 最終更新日:2024/12/5

このレシピの材料

数量:2〜3人分

  • 調味料

  • コチュジャン … 小さじ1〜2
  • 砂糖 … 大さじ2
  • ケチャップ … 大さじ2
  • 蜂蜜 … 大さじ2
  • 醤油 … 小さじ2
  • にんにくチューブ … 2cm
  • トッピング

  • ゴマ、ネギなど … お好みで適量

使用する道具

  • フライパン
  • バット

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