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いちごジャムのミルクパン

プレゼント用パンは、cottaさんで購入したこの焼き型にお世話になっています♪

このシリーズはいろんな型があって助かります。今回は、パニボア トンブース BG(057890)使用です(^^♪

生地は牛乳入りでふわふわしっとりです。パンの大好きな姪っ子ちゃんに届けます(^o^)/

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    一次発酵までホームベーカリーにお任せです。一次発酵終了後、生地を8分割して丸め、ベンチタイム10分です。

    いちごジャムのミルクパン
  • 2

    ベンチタイム終了後、生地を丸く広げて、粒ジャムを乗せます。

    いちごジャムのミルクパン
  • 3

    まずこのように閉じてから、全方向しっかり閉じます。

    いちごジャムのミルクパン
  • 4

    手の中で転がして、キレイに丸めます。

    いちごジャムのミルクパン
  • 5

    とじ目を下にして型に入れます。

    いちごジャムのミルクパン
  • 6

    二次発酵35度で約30分です。

    いちごジャムのミルクパン
  • 7

    お好みで照り用卵をハケで塗ります。

    いちごジャムのミルクパン
  • 8

    180度のオーブンで約13分焼いて完成です!

    いちごジャムのミルクパン
公開日:2010/11/11 最終更新日:2010/11/11

このレシピの材料

数量:焼き型4個分

  • 材料

  • 強力粉 … 160g
  • 砂糖 … 12g
  • 塩 … 2g
  • ショートニング … 15g
  • ドライイースト … 3g
  • 牛乳 … 112g
  • 粒ジャムいちご … 大さじ2
  • お好みで照り用卵 … 適量

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