いちごジャムのミルクパン

作り方

• 1

  一次発酵までホームベーカリーにお任せです。一次発酵終了後、生地を８分割して丸め、ベンチタイム１０分です。

  
• 2

  ベンチタイム終了後、生地を丸く広げて、粒ジャムを乗せます。

  
• 3

  まずこのように閉じてから、全方向しっかり閉じます。

  
• 4

  手の中で転がして、キレイに丸めます。

  
• 5

  とじ目を下にして型に入れます。

  
• 6

  二次発酵３５度で約３０分です。

  
• 7

  お好みで照り用卵をハケで塗ります。

  
• 8

  １８０度のオーブンで約１３分焼いて完成です！