三色のプチお花パン♪

作り方

• 1

  バター以外のすべての材料をHBに入れ、一次発酵までお任せにします。

• 2

  3〜5分程度、生地が全体になじんできたらバターを入れます。

• 3

  一次発酵終了後、50gに分割し、軽く丸めた後、さらにこれを3分割し、丸めてベンチタイム15分とります。

  
• 4

  生地を裏返しにして、麺棒で軽く押さえて、平らな丸にします。

  
• 5

  4の生地を３つ並べてお花の形にして、二次発酵20〜30分

  
• 6

  ぷっくりと弾力のある生地になったら、○の真ん中に、○より小さいものを使ってギュッと押しつぶし、ホークで軽くブツブツとします。
  私は小さいココットの底でギュッと押しつぶしました＾＾

  
• 7

  凹んだ丸の中に、お好きなフィリングを入れて、または何も入れないで、卵水を周りに塗り、焼きます。
  余熱220度
  焼成190度１２〜15分
  （家庭のオーブンによって焼き加減が違うので調整してください＾＾）

• 8

  「7」のフィリングについて♪
  何ものせない場合は、焼き上がり後、冷めてから、ジャムや生クリームなどをのせます。
  カスタードや、チーズハムなどは最初にトッピングしてから焼いてください。

• 9

  お好みでアイシングするとさらに可愛い♪
  プチパンは同時にいろいろな味が楽しめます＾＾