ＯＲＥＯクリームのロールケーキ

作り方

• 1

  薄力粉は3回篩う。
  卵は常温において置く。
  天板に敷き紙をしいておく。
  オーブンを180度に予熱。

• 2

  卵は共立てで＾＾
  卵を溶きほぐし、グラニュー糖を3回に分けて加え、ＨＭで白っぽくもったりするまで混ぜる。

  
• 3

  篩っておいた薄力粉を加え、ゴムべらで底からすくうように混ぜる。
  まだ粉っぽさが残ってるうちにバニラエッセンスも加える。

• 4

  天板に生地を流しいれる。
  
  カードなどで生地を均す。

  
• 5

  ★模様を入れる場合は、チョコシロップをポトポトスプーンで落とし、竹串でグルグル模様を付ける。

  
• 6

  予熱していおいたオーブン180度で13〜15分焼成。
  焼き時間、焼き加減はご家庭のオーブンで調整してください＾＾

• 7

  焼成後、少し高い位置から天板ごと落とし、焼き縮みを防ぐ。
  シートごとケーキクーラーに移し、それごと大きめの袋に入れて冷ます。（焼き面を外側にする場合）

• 8

  クリーム作り。
  オレオクッキーを袋に入った状態で麺棒などで細かく叩き細かく砕く。
  冷えた生クリーム100ccをボウルに入れて、砂糖をとバニラエッセンスを加え、角がピンっと立つくらいまで泡立てる。
  砕いたオレオクッキーを加えて、混ぜ合わせる。

  
• 9

  冷ましておいた生地を、長めに敷いたオーブンシートの上にひっくり返して置き、巻き終わり部分1センチ位の部分を斜めに切り落とす。

• 10

  巻き始めの方に多めにクリームを塗り、巻き終わり3〜5センチ手前部分には塗らない。

• 11

  巻き始めの芯を作って、一気に巻いていく。
  巻いたシートの上からラップも巻き、2〜3時間冷蔵庫で寝かせる。

  
• 12

  出来上がり♪

  
• 13

  ケーキなんだけど、クッキー食べてるみたいです(●・´艸｀・)