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さつまいもとキャベツのスパイシーあえ

さつまいもとキャベツのスパイシーあえ

レンジで簡単にできるおかず。カレー風味で食欲増進?!

さつまいもやかぼちゃの甘さがなんとなく苦手な旦那。カレー味にして大好きなキャベツと一緒にしたら大成功でした。お弁当のおかずにも彩りにもばっちりです。

カレー粉はお好みに合わせて調整してください。さつまいもの火のとおり具合によってレンジの時間を細かく追加してください。


作り方

  • 1

    さつまいもは洗って拍子切りにし、水に5分ほどさらしておく。水気を切って、耐熱容器に入れ、オリーブオイルと水をいれ、軽く混ぜ合わせる。ラップをふんわりして、500wで1分30秒。

    さつまいもとキャベツのスパイシーあえ
  • 2

    いったん取り出し、太めの千切りにしたキャベツ、ウスターソース、カレー粉、塩こしょうを入れて全体を混ぜ合わせる。再度ラップをふんわりし500w1分。再度取り出し、全体を混ぜ合わせてラップし、再度500wで1分。

    さつまいもとキャベツのスパイシーあえ
  • 3

    レンジから取り出しラップをした状態で1分放置。全体を混ぜあわせてできあがり。

    さつまいもとキャベツのスパイシーあえ

このレシピの材料

数量:作りやすい量

  • ▼材料
  • さつまいも(中1個) … 120g
  • キャベツ … 60g(1〜2枚)
  • オリーブオイル … 小さじ1
  • 水 … 小さじ1
  • ウスターソース … 小さじ1と1/2
  • カレー粉 … 小さじ3/4〜1
  • 塩こしょう … 適量

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