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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

コーヒー食パン

コーヒー食パン

焼いてる時からすでにイイ香りが〜♪

型に入れて焼かなくても大丈夫です♪ お好きな形に成形してくださいね(^^♪ 

今回の焼き型のサイズは縦9.5×横16.5×高さ8.0 cmです。


作り方

  • 1

    インスタントコーヒーはあらかじめ105gの湯でとかしておきます。一次発酵までホームベーカリーにお任せして、取り出したら2分割してベンチタイム10分です。

    コーヒー食パン
  • 2

    ベンチタイム終了後、ガス抜きして成形します。

    コーヒー食パン
  • 3

    お好みの型に入れて二次発酵30度で約40分です。

    コーヒー食パン
  • 4

    二次発酵終了後、180度に温めたオーブンで25分焼きます。

    コーヒー食パン
  • 5

    焼き終わったら焼き縮みを防ぐために型ごと少し上からトントンと落とします。すぐに型から取り出してさまします。

    コーヒー食パン

このレシピの材料

数量:3人分

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写真
みゆりん姫さん
2018/10/10
2倍の量で作りました。
180°で 20分で焼きました。

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詳しい貼り付け方法はこちらから

 

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「コーヒー食パン」katumi

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