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具だんくさんラー油

材料の種類は多いですが、我が家にはなくてはならない常備品です♪

マーボ豆腐など、子供用と大人用と分けて作らなくても、大人用の仕上げに具だくさんラー油を加えるだけで、本格的な中華料理になってしまう★

ナッツ・砂糖・乾物等は、お好みのモノをアレンジして入れて下さい♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    ★【A】をフードプロセッサーに入れてスイッチオン!

    具だんくさんラー油
  • 2

    ★ある程度細かくなったら【B】を入れてスイッチオン!

  • 3

    ★中華なべに半量のごま油・サラダ油・【A・B・C】を入れ、中火にかけフツフツしだしたら、弱火にし、20分炒める。

  • 4

    ★冷めたら、【D】と残りのゴマ油を入れる。

    具だんくさんラー油
公開日:2011/8/23 最終更新日:2011/8/23

このレシピの材料

数量:4瓶

  • 材料

  • 【A】長ネギ(100g) … 1本
  • 【A】ザーサイ … 50g
  • 【A】ニンニク(35g) … 3片
  • 【A】生姜 … 25g
  • 【B】ナッツ … 50g
  • 【B】乾燥ニンニク … 大1
  • 【C】中華スープ … 大1
  • 【B】乾燥小えび … 適宜
  • 【C】和風だし … 大1
  • 【C】豆板醤 … 小1
  • 【C】ピーナッツバター … 大1
  • 【C】黒糖 … 60g
  • 【C】白ゴマ … 大1
  • 【C】一味唐辛子 … 15g
  • 【C】七味唐辛子 … 15g
  • ごま油 … 200cc
  • サラダ油 … 100g
  • 【D】しょう油 … 大2
  • 【D】粉山椒 … 小1

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