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7/28(水)16:00まで

ドレッセ・ショコラ

ドレッセ・ショコラ

ココア風味の絞り出しクッキーです。

焼成温度が高いので、カリッとした焼き上がりです。

生地が柔らかくならないよう手早く絞り出しましょう。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    バターと卵は室温にもどしておく。
    小麦粉とココアパウダーは合わせてふるっておく。

  • 2

    バターに砂糖を加えてすり混ぜる。

  • 3

    卵を3回に分けて加え、混ぜる。

  • 4

    ラム酒を加え混ぜる。

  • 5

    粉類を加え、粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜる。

  • 6

    星口金をつけた絞り出し袋に入れ、のの字を描くように絞り出す。

  • 7

    190℃のオーブンで17分焼く。

公開日:2011/9/7 最終更新日:2011/9/7

このレシピの材料

数量:35個分

  • 材料

  • バター … 65g
  • 砂糖 … 75g
  • 卵 … 25g
  • ラム酒 … 5ml
  • 小麦粉 … 115g
  • ココアパウダー … 10g

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