かぼぷりん

作り方

• 1

  ふかしたカボチャを裏ごしします。

  
• 2

  手鍋に牛乳と１のカボチャを入れ、加熱します。

  
• 3

  全卵とグラニュー糖をホイッパーで混ぜます。空気をあまり入れないようにします。

  
• 4

  ２を３に混ぜながら少しずつ加えていきます。

  
• 5

  カップにカラメルを小スプーン1杯程度入れます。（カラメルは事前に作っておきます）

  
• 6

  卵液（4）が温かいうちに、90gずつ、カップに注ぎ、ラム酒をたらします。２周ほどかき混ぜます。

  
• 7

  天板にお湯をはり、140℃で20分前後、様子を見ながら焼きます。

  
• 8

  カボチャの種を飾って出来上がりです。