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8/12(水)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ぐるぐる紫いもクッキー

ぐるぐる紫いもクッキー

ぐるぐる模様がかわいいクッキー

紫いもパウダーを混ぜこんだ生地を使って、渦巻き模様のかわいいクッキーにしました。
ハロウィンのプレゼントにぴったりです。

砂糖を粉糖にするときめ細かくサクサクの食感になります。
紫いもパウダーをパンプキンパウダーやココアに置き換えて、いろんな組み合わせで作ることができます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    柔らかくしたバターに砂糖を入れなじませる。

    ぐるぐる紫いもクッキー
  • 2

    白っぽくなるまで混ぜる。

    ぐるぐる紫いもクッキー
  • 3

    卵黄を加えてまぜ、生地を2等分する。

    ぐるぐる紫いもクッキー
  • 4

    一方に薄力粉90gをふるい入れへらでまぜる。
    もう一方には残りの薄力粉と紫いもパウダーを入れへらで混ぜる。

    ぐるぐる紫いもクッキー
  • 5

    生地をラップにくるみ、冷蔵庫で一晩休ませる。

    ぐるぐる紫いもクッキー
  • 6

    休ませた生地をそれぞれ3ミリの厚さにのばし、卵白少量を塗った上にもう一方の生地を重ねる。

    ぐるぐる紫いもクッキー
  • 7

    端から空気が入らないようにきっちり巻く。

    ぐるぐる紫いもクッキー
  • 8

    170℃のオーブンで15分焼く。

    ぐるぐる紫いもクッキー

このレシピの材料

数量:約20枚

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