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9/24(月)まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ぐるぐる紫いもクッキー

ぐるぐる紫いもクッキー

ぐるぐる模様がかわいいクッキー

紫いもパウダーを混ぜこんだ生地を使って、渦巻き模様のかわいいクッキーにしました。
ハロウィンのプレゼントにぴったりです。

砂糖を粉糖にするときめ細かくサクサクの食感になります。
紫いもパウダーをパンプキンパウダーやココアに置き換えて、いろんな組み合わせで作ることができます。


作り方

  • 1
  • ぐるぐる紫いもクッキー

    柔らかくしたバターに砂糖を入れなじませる。

  • 2
  • ぐるぐる紫いもクッキー

    白っぽくなるまで混ぜる。

  • 3
  • ぐるぐる紫いもクッキー

    卵黄を加えてまぜ、生地を2等分する。

  • 4
  • ぐるぐる紫いもクッキー

    一方に薄力粉90gをふるい入れへらでまぜる。
    もう一方には残りの薄力粉と紫いもパウダーを入れへらで混ぜる。

  • 5
  • ぐるぐる紫いもクッキー

    生地をラップにくるみ、冷蔵庫で一晩休ませる。

  • 6
  • ぐるぐる紫いもクッキー

    休ませた生地をそれぞれ3ミリの厚さにのばし、卵白少量を塗った上にもう一方の生地を重ねる。

  • 7
  • ぐるぐる紫いもクッキー

    端から空気が入らないようにきっちり巻く。

  • 8
  • ぐるぐる紫いもクッキー

    170℃のオーブンで15分焼く。

このレシピの材料

数量:約20枚

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