おからとバナナのヘルシーケーキ

作り方

• 1

  バナナは細かくつぶして、レモン汁をかけて15分ほど浸す

  
• 2

  卵黄と卵白にわけ、卵白は角がたつまで泡立て、室温に戻したバターをボウルに入れて、ハンドミキサーで白いクリーム状になるまで混ぜたら、砂糖とメープルシロップを加えて、卵黄を1個ずつ入れて混ぜる

  
• 3

  ベーキングパウダー、おから、バナナ、豆乳も加えてハンドミキサーでさらに混ぜる

  
• 4

  刻んだ胡桃と卵白を入れて、さっくりゴムベラで混ぜる

  
• 5

  クッキングシートをしいたケーキ型の流しいれて、ヘラ等で
  ならす

  
• 6

  180℃に予熱したオーブンで約40分焼く

  
• 7

  お好みで、カットした後にココアパウダーを茶こし等でふりかけると美味しい

  
• 8

  スクエア型のヘルシーケーキとフルーツでデザートプレートに♪