HBオレンジベーグル☆

作り方

• 1

  ☆をあわせておきます。全部の材料をHBに入れ☆もいれ生地作りコースをスタート。20分ほど捏ねたら取りだし、表面を張らす感じで丸めます。

  
• 2

  スケッパー等で生地を痛めないように8等分し、表面を張らす感じで丸め綴じ目を下にし、濡れふきんをかぶせ10分ベンチタイム。

  
• 3

  手のひらで押すようにしガスを抜きのばします。好みの量のオレンジピールをおき、手前からコロコロきつめにまき、巻き終わりはしっかりくっつけとじる。端をもう片方の端でかぶせるようにくっつけ、リング状にする。

  
• 4

  濡れふきんをかぶせ20分発酵させます。オーブンを２１０度に余熱し、大きめの鍋に湯を１リットルと砂糖 大4を沸かし火を弱め片面30秒ずつ茹で すぐにオーブンシートを敷いた鉄板におき２１０度20分焼いたら出来上がり

• 5

  ツルツル ピカピカですょ。