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【HB】オレンジカスタード風味のパン

オレンジジュースを使った卵たっぷりのパン。オレンジピール、バニラビーンズも入って風味抜群です!

水の代わりに100%オレンジジュースを使用しました。卵をたっぷり使い、オレンジピール、バニラビーンズも入った風味豊かなパンです。

焼き色が選べる場合は薄めにしたほうが焼き上がりがきれいになります。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    全卵1個と卵黄1個。

    【HB】オレンジカスタード風味のパン
  • 2

    オレンジジュースは、全卵1個と卵黄1個と合わせて180gになるように計量します。

    【HB】オレンジカスタード風味のパン
  • 3

    無塩バターは40g。

    【HB】オレンジカスタード風味のパン
  • 4

    塩は3g。

    【HB】オレンジカスタード風味のパン
  • 5

    スキムミルクは大匙3倍。

    【HB】オレンジカスタード風味のパン
  • 6

    オレンジピール30g。はちみつ大匙2(出来ればみかんはちみつ)バニラビーンズ1本は、縦半分に切って、包丁の背で種を取り種のみ使います。

    【HB】オレンジカスタード風味のパン
  • 7

    パン容器にオレンジピール、ドライイースト以外の材料と強力粉イーグルを入れます。

  • 8

    ドライイーストはイースト入れに、オレンジピールはレーズン入れに入れます。

  • 9

    ドライイーストコース、レーズン有り、早焼きでスイッチオン。あとはホームベーカリ任せで焼き上がりを待ちます。

公開日:2012/8/4 最終更新日:2012/8/4

このレシピの材料

数量:1斤分

  • 材料

  • 強力粉イーグル … 280g
  • 全卵 … 1個
  • 卵黄 … 1個
  • 100%オレンジジュース … 全卵、卵黄と合わせて180gに
  • 塩 … 3g
  • はちみつ … 大匙2
  • スキムミルク … 大匙3
  • 無塩バター … 40g
  • オレンジピール … 30g
  • バニラビーンズ … 1本
  • ドライイースト … 小さじ1

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