【ハロウィン】キャンディークッキー

作り方

• 1

  ○印の材料は共通で、■印の材料をそれぞれに加え、４種類の生地を作ります。

• 2

  初めに、ココナッツ生地を作ります。
  ○の材料の、バターをフードプロセッサーにいれガーっと練り、粉糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加え、なじませるようガーっと混ぜる

  
• 3

  ○の薄力粉、■のココナッツロングを加え、粉っぽさがなくなり初め、ぽろぽろになるまで、ガッガッと混ぜる(混ぜすぎないこと）

  
• 4

  生地のできあがり。とりだし、ひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる

  
• 5

  同様の工程で、かぼちゃ→紫いも→ブラックココアの順に、生地をつくる。（色の薄い生地から作るので、気にならなければフープロは洗わずに連続使用でOK）

  
• 6

  それぞれの生地を、厚さ3mm程度に延ばす

  
• 7

  6のそれぞれの生地を、半分に切る

  
• 8

  はけで、成形用の牛乳を薄く塗る

  
• 9

  ブラックココア×かぼちゃ、ブラックココア×紫いも、ココナッツ×かぼちゃ、ココナッツ×紫いも の４つの組み合わせで、７の生地をそれぞれ重ねる

  
• 10

  余分な部分を切り落とし、刷毛で薄く牛乳の塗る。
  端からくるくると巻く

  
• 11

  ころころ転がして形を整えたら、冷凍庫で固くなるまで、１時間ほど休ませる

  
• 12

  厚さ8mmにカットする

  
• 13

  真ん中を開けて、天板に並べる

  
• 14

  天板のまんなかに、割り箸を写真のように置く

  
• 15

  クッキーにアイスの棒を差し、端は割り箸にのせて固定する。
  170度に予熱したオーブンで、15〜20分焼く(温度・時間は目安ですので、ご家庭のオーブンにあわせて調整してください)

  
• 16

  出来上がり♪
  棒はお好みで、竹串に変えたり、ささずに、ぐるぐるクッキーとして楽しんでも*^^*