玄米をタップリ練りこんだ口どけよい食パンです。
ツブツブ食感も美味しいです♪
玄米ごはんを練り込んだだけで、普通の食パンと作り方は同じです♪
焼成温度は、ガスオーブンを使った場合です。
口解けの良いパンになります。
水分量はおコメの炊き具合により変わってきますので加減してください。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
ＨＢの容器に無塩バター以外の材料を入れて、約８分まわす。バターを加えて更に１２分まわす。そのまま約１時間発酵する。
発酵後、粉を振った台に取り出し、４等分して丸める。約１５〜２０分ベンチタイム。
もう一度丸め直してから、型に４つの生地を並べて、約１時間発酵する。
型の9割ほどの大きさになったら、１８０度に予熱したオーブンで約３０分焼成する。
数量：1.5斤分
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「玄米食パン」みんりん
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